“Vorrei della pizza e del pane per mia nipote che viene a pranzo.”
“Certo, quale vuole signora?”
“Quella senza glutine.”
“Qui è tutto senza glutine.”
“La volta scorsa mi ha dato il pane con il glutine ed ho dovuto mangiarlo io.”
“Impossibile signora, in questo laboratorio non esiste un solo prodotto con glutine.”

“Lo ha detto lei stessa che era di grano!”
“Grano saraceno, magari.”
“Appunto, mi sono documentata, è come il kamut e il farro che hanno poco glutine.”
“In realtà non ne ha affatto, signora. Il grano saraceno, non è neanche un cereale.”
“Io non mi fido, pur di vendere se ne infischia della salute, mia nipote è molto celiaca e non posso rischiare!”
“E io sono molto intollerante…e non solo al glutine, signora.”
“Vabbe’, per sicurezza mi dia un altro tipo.”

Santa pazienza!