Ricordi di un tentativo di lavoro al banco salumi.

“Fammi x grammi di quel Crudo, ma toglimi bene il grasso e la cotenna eh!”

Prendo il salume indicato, controllo dove tagliare e lo indico alla cliente che mi annuisce in segno di conferma. Mi appoggio sul tagliere e inizio a scotennare.

“No, maccheffai?!”

Mi blocco, lavoro da solo pochi giorni e potrei essermi sbagliata. Controllo che sia tutto ok e riparto, sotto gli occhi attenti della cliente che sembrava non avere obiezioni.

Mi urla ancora dietro, chiedendomi se potevo fermarmi ed evitare di “tagliarlo in quel modo lì”.