Dicembre 2019.
Ore 19.30, un classico mercoledì senza troppi clienti.
Arrivano in due, un uomo e una signora ben vestiti, come se uscissero dal ballo delle debuttanti.
Si siedono e cominciano a dare un’occhiata al menù speciale che si trova sul tavolo.

“Buonasera, benvenuti da XXXX. Avete già dato un’occhiata ai nostri piatti speciali?”

“Avrei una domanda: è possibile avere una bistecca di manzo vegana?”

“Mi dispiace signora, ma non credo esistano bistecche di manzo vegane…”

Passo l’ordinazione in cucina e, una volta pronto, porto tutto al tavolo.