Negozio di gastronomia.

Entra una signora e mi chiede mezzo kg di treccine di latte vaccino .
Gliele peso e poi chiedo se vuole un po’ di siero all interno della busta.
La signora annuisce .
Passa un’ oretta e squilla il telefono. Il titolare mi passa la cornetta dicendo che una signora agitata voleva parlarmi.
Mi attacca un pippone sul perché le avevo dato la mozzarella in acqua fredda .
Io meravigliata le dico che se la vasca nelle mozzarelle è in un frigo, per logica l’acqua non può essere calda .
Lei: “Lei lavora in una gastronomia e non sa che la mozzarella si da in acqua calda?!