Categoria Gastronomia
Gastronomia/rosticceria. Apriamo alle 9. Prima siamo all’interno per fare le varie preparazioni con, nel negozio, luci spente e serranda ammezzata. 2 volte a settimana arriva lei, esattamente alle 8:10 del mattino, entra abbassandosi sotto la serranda e sbuffando dice: “Non… Continua a leggere →
Piccolo pastificio con angolo gastronomia e rivendita di prodotti artigianali locali. Premessa: a Pasqua abbiamo venduto delle uova di cioccolato, proprio della grandezza delle uova di gallina, confezionate artigianalmente, ogni confezione conteneva 4 uova nel classico cartoncino portauova, con tanto… Continua a leggere →
Bar gastronomia.Per pranzo prepariamo dei panini già pronti per chi ha fretta. Entra una cliente e adocchia un panino con bresaola, rucola e scaglie di parmigiano.“Ah, buono! Mi dia questo, per favore.”“Subito, signora.”“Scusi, avete messo del pepe?”“Sì signora, un velo.”“Eh,… Continua a leggere →
Ma che ho fatto de male?Gastronomia gluten free Ore 11, entra una cliente con marito e figlio. La commessa ci parla qualche minuto, poi mi chiama perché vogliono parlare con me.“Buongiorno, prego mi dica.”Lei con gli occhi strabuzzati e ad… Continua a leggere →
Le richieste di Pasqua, anni fa.Gastronomia gluten free:“Buongiorno, siete aperti a Pasqua?”“No, mi dispiace, cosa le occorreva?”“Una colomba, ma sabato non posso passare.”“Allora la può ordinare per venerdì.”“Sì, ma metteteci qualcosa che la mantenga morbida fino a Pasqua.”“Certo… Valeria, aggiungi… Continua a leggere →
Le richieste di Pasqua, anni fa.Gastronomia gluten free:“Buongiorno, siete aperti a Pasqua?”“No, mi dispiace, cosa le occorreva?”“Una colomba, ma sabato non posso passare.”“Allora la può ordinare per venerdì.”“Sì, ma metteteci qualcosa che la mantenga morbida fino a Pasqua.”“Certo… Valeria, aggiungi… Continua a leggere →
Gastronomia gluten free.Ricordi. I problemi di san Giuseppe. 19 marzo, ore 12.30.Entra una signora con figlio dodicenne al seguito… in bicicletta.Resto un attimo basita, poi chiedo:“Scusi signora, potrebbe lasciare la bicicletta fuori dal negozio?”Mi guarda scocciata e chiede al figlio… Continua a leggere →
Gastronomia gluten free.Conversazioni inquietanti, vecchi ricordi.Un giorno entra una signora in negozio, tutta raggiante.“Buongiorno, che meraviglia! Finalmente un laboratorio di prodotti freschi senza glutine!”“Buongiorno signora.”“Ma avete proprio tutto! Pane, pizza, dolci , lasagne! Questo banco è un sogno!”“Grazie signora.”“Quindi posso… Continua a leggere →
Gastronomia gluten free.Conversazioni inquietanti, seconda puntata.Sabato telefona una cliente:“Vorrei ordinare 5 panini per domani mattina.”“Bene, saranno pronti alle 10.30.”“Non può fare prima? Devo partire.”“D’accordo, ma non prima delle 10.00, signora.”“Ok, a domani.”Domenica mattina arrivo prima in laboratorio e metto subito… Continua a leggere →
Voi cosa fareste?Immaginate di avere un laboratorio gluten free.Entra una signora, sceglie un cornetto.Al momento di pagare, le prende un colpo, quando chiedi €1,50.Dopo 5 minuti torna e inizia ad urlare:“Ma come li fate ‘sti cornetti ? Fanno schifo !!… Continua a leggere →