Categoria Gastronomia

Gastronomia gluten free.Ore 19.20, 10 minuti prima della chiusura,entra una cliente abituale. “Buonasera, è rimasto del pane?”“Buonasera, mi dispiace è terminato.”“Ah, va bene, semmai passo domani.”“Perfetto, grazie, a domani.” Il giorno dopo, alle ore 6.30, sto iniziando a preparare i… Continua a leggere →

Ricordi in gastronomia gluten free. Un pomeriggio chiama una cliente.“Buonasera, vorrei ordinare i soliti due filoni di pane ai cereali, per domani mattina.”“Bene signora, a che ora viene a ritirarli?”“Devono essere pronti TASSATIVAMENTE alle 9.00 , perché devo partire.”“Spero di… Continua a leggere →

Gastronomia gluten free, entra una signora in negozio ed esordisce:“Buongiorno, senta: una volta ho preso una pagnotta, non molto grande, con la crosta croccante e la mollica morbida”.“Buongiorno a lei”.Tolgo la tovaglietta dalla cesta del pane e le mostro le… Continua a leggere →

Gastronomia.Fila incredibile, domenica d’agosto in un campeggio.Si avvicina un tipo distinto, 40 anni, orologio costoso al polso. “Buongiorno, 4 fritture di calamari.”“Buongiorno. Va bene, ma la avverto che c’è tanto da aspettare per le fritture…circa 50 minuti.”“Ah!”“Eh si. Se vuole… Continua a leggere →

Ricordi molesti di gastronomia gluten free.Ore 16.30, entra un signore in negozio per l’ennesima volta. Di solito fa mille domande, non compra nulla e mi fa perdere un sacco di tempo.“Buonasera, cosa ha oggi di buono?”“Buonasera, le solite cose: dolci,… Continua a leggere →

Negozio di gastronomia. Entra una signora e mi chiede mezzo kg di treccine di latte vaccino .Gliele peso e poi chiedo se vuole un po’ di siero all interno della busta.La signora annuisce .Passa un’ oretta e squilla il telefono…. Continua a leggere →

Gastronomia gluten free.Sabato, ore 12.00, entra un ragazzo che chiede:“Ha una torta?”Si dirige verso la vetrina dei dolci.“Certamente, per quante persone?”“Siamo in 6.” Comincio ad elencare le torte, le farciture e per tutto il tempo lui scuote la testa.“Senta, come… Continua a leggere →

Gastronomia gluten free – Su misura 2 Ieri entra una signora:“Buongiorno, sto morendo di fame, cosa posso prendere per fare uno spuntino?“Abbiamo pizza, supplì, piadine farcite, tramezzini, focacce, panini…”“Vorrei qualcosa senza sale, ho la pressione alta”.“Al momento non ho nulla… Continua a leggere →

Ricordi di disagio.Gastronomia gluten free – Su misura 1. Arriva un messaggio sulla pagina del laboratorio.“Mi interessano le ciambelle, mi scrive la ricetta?”“Vuole sapere gli ingredienti?”“Sì, anche le dosi e il procedimento”.“Mi dispiace, non è un blog di cucina, ma… Continua a leggere →