Ricordi di disagio.
Gastronomia gluten free – Su misura 1.

Arriva un messaggio sulla pagina del laboratorio.
“Mi interessano le ciambelle, mi scrive la ricetta?”
“Vuole sapere gli ingredienti?”
“Sì, anche le dosi e il procedimento”.
“Mi dispiace, non è un blog di cucina, ma la pagina di un laboratorio artigianale”.
“Ah! Ok”.
Dopo 10 minuti entra un signore:
“Buongiorno, che farine usa per il suo pane?”
“Ne usiamo 4 tipi, può consultare il libro degli ingredienti davanti alla cassa”.
Dopo aver letto tutto attentamente:
“Sì, gli ingredienti vanno bene, ma non ci sono scritte le percentuali”.
“Cosa voleva sapere di preciso?”