Avevamo un bar in Spagna e per l’Epifania vendevamo molto i Roscón de Reyes: una ciambella dolce in diverse pesature (noi vendevamo la “monoporzione” da 300 gr) farcita di panna o creme varie, tutta tempestata di frutta candita, grannella di zucchero e lucidata con sciroppo o miele. Perché in Spagna, se i dolci non sono grossi e stradolci, non li vogliono vedere.

Una volta, il fornitore si è dimenticato la grannella di zucchero, perciò ci ha mandato un sacchetto di zucchero a velo da spolverare sopra: sia mai che manchino le calorie!

Viene una coppia attempata e ne chiede un paio. Faccio per spolverare lo zucchero sopra, ma la signora mi blocca:
“No no no! Lo zucchero no! Mio marito è diabetico!”